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植物进行光合作用时细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。经过复杂的工序将香囊提炼萃取后，即成我们所称的“植物精油”。
精油异常珍贵，各种植物所能萃取出的精油量，根据植物的不同而有所差异，如玫瑰花苞只含有极少可被萃取的部分,通常约100朵玫瑰花才能萃取出一滴玫瑰精油。
精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，因此，精油对人体的奥妙作用无比宽广。 |
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芳香疗法（Aromatherapy）是一种以预防、保健及调理为主的自然整体疗法，它是利用不同功效的植物精油，通过专业人士针对性的特殊调配，采用相应的方式，在身体不排斥的状态下吸收，最终使影响人们身体、精神健康的一些不适状况得到改善，从而达到身心健康的目的。同时，它也是一门使用植物治疗和预防疾病的科学及艺术。
Aromatherapy——芳香疗法这个英文单词，是在20世纪才出现的，由表达香味、芳香意思的单词“aroma”与表达疗法、治疗意思的单词“therapy”相结合而成的。它的基本意思是指使用从花卉和果实等植物中萃取的天然香薰精油，促进身心健康及美容。香薰法的最大特征就是在改善身体、皮肤状况的同时，着重于“心理”的调整、改善。香薰法的前身是药草学，药草学可以说是人类历史上最古老的防病治病及调养的基本方法。在蒸馏精 |
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油的技术尚未出现前，几千年来，人们一直采用能萃取精油的植物作为药材以预防和改善患者的病情。香薰法吸收了东方医学“身心一致”的思想，将印度医学、中国医学(包括中国的藏医学)的理论融合进来。
香薰法在法国应用最广。在法国香薰法已成为现代医学疗法的一个分支领域，药剂师会根据医生的诊断，调配出适宜的精油处方对患者的疾病进行治疗。在英国，香薰法的运用不同于法国，英国人是将治疗的焦点集中在将调好的香薰精油应用于按摩疗法，通过两者的结合应用取得使患者放松的疗效。在美国有许多香薰治疗专门店及香薰日用产品专卖店，在一些高档的百货公司也有香薰产品专柜，品种十分丰富。美国人比较看重香薰的心理疗效，期望借此来消除日趋紧张的经济、社会及日常生活中所带来的心理负担和精神压力。 |
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